Temperaturregelung beim Weber Smokey Mountain: Smoken ist nichts für Hektiker und Leute, die eben mal schnell was zu Essen machen wollen. Der WSM reagiert auf veränderungen der Lüftungseinstellung sehr träge. Ohne zumindest 2 elektronische Meßfühler je einer für die Garraumtemperatur und einer für die KT, wird man keine zuverlässigen Ergebnisse erzielen
![Roastbeef im WSM2 Gesmoktes Roastbeef aus dem Weber Smokey Mountain](https://www.glutesser.de/wp-content/uploads/2019/08/Roastbeef-im-WSM2-810x630.jpg)