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Brisketmesser zum Aufschneiden der gesmokten Rinderbrust

Weshalb für Brisket ein besonderes Brisketmesser?   Ein Brisketmesser ist ein großes Tranchiermesser speziell zum Tranchieren von Grillgut. Beim Beef Brisket handelt es sich um ein großes, langfaseriges und durchwachsenes Fleischstück aus der Brust eines Rindes, das mit dem so genannten Brisket Cut herausgelöst wird. Durch eine große Auswahl an Smokern sowie durch die gute Verfügbarkeit von...

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Dick Ajax – DAS Messer am Grill

Dick AJAX – das Messer für die Grillküche Ein Rückblick vom 2. April 2021  für meine Glutesser Seite bei Facebook:  Für alle, die ein gutes, vielseitiges Messer für die Grillküche suchen, kann ich das Ajax der Firma Dick aus der Red Spirit Serie sehr empfehlen. Ich arbeite seit zwei Jahren mit dem Dick Ajax. Das...