24 Stunden in Dutch Oven Facebook Gruppe wegen dem Posten eines einfachen Rezeptes gesperrt. Dutch Oven – alle Rezepte, auch Schichtfleisch, steht als Titel bei diesem Grüppchen. Was wirklich drin ist, in diesem Grüppchen, „Dutch Oven, alle Rezepte, auch Schichtfleisch“ sieht man hier. Ich bin im Umgang mit Dutch Oven seit 1999. Und so...
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Die Dinwiddy Ringmethode zur Hitzeregulierung beim Dutch Oven
Dutch Oven Fachwissen Liebe LeserInnen, zu einer Dutch Oven Fachseite gehört, und sei es nur der Informativen Vollständigkeit halber, die Vermittlung von Fachwissen, bezüglich der Hitzeregulierung beim Dutch Oven. Deshalb kann man sich hier bald Hintergrund und Fachwissen aneignen zur: Meine eigene, seit vielen Jahren erfolgreich verwendete Methode zur Grillkohleregulierung, sofern ich denn Grillkohle...
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Rinderbraten mit Whiskey – Senf Kruste und BBQ Sauce Im Dutch Oven
Beim Metzger meines Vertrauens „lachte“ mich ein schönes Stück Rinderbraten aus der Auslage an. Also kaufte ich es sofort. Nun begannen die Überlegungen der Zubereitungsart. Smoken; oder im Dutch Oven? Ich entschied mich für den Dutch Oven. Und dann, für 4 Stunden ab in die Glut. Übertreibt es nicht mit der Hitze – das Rind...
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Immer Cool bleiben
Ist das Kochen mit einem Dutch Oven eine Raketenwissenschaft? Neulich stellte ein Dutch Oven unerfahrener Koch, in einem sozialen Netzwerk, die Frage, wie es denn mit Holzkohlebriketts eines griechischen Herstellers wäre. Da ja immer die Anzahl der Kohlen angegeben würde und er jetzt einmal die griechischen Kohlen ausprobieren möchte und diese ja länger seien, als...
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Hitzeregulierung beim Dutch Oven
Ein Thema beim Dutch Oven Kochen, weshalb in sozialen Netzwerken erbittert regelrechte Glaubenskriege geführt werden ist das Thema der Hitzeregulierung beim Dutch Oven. Einige Teilnehmer machen aus der Hitzeregulierung eine regelrechte “Raketenwissenschaft”. Besonders Dutch Oven Einsteiger sind hier oftmals verunsichert und machen den Fehler zu viele Kohlen zu benutzen. Es ist klar, bei zu...