Dutch Oven Fachwissen Liebe LeserInnen, zu einer Dutch Oven Fachseite gehört, und sei es nur der Informativen Vollständigkeit halber, die Vermittlung von Fachwissen, bezüglich der Hitzeregulierung beim Dutch Oven. Deshalb kann man sich hier bald Hintergrund und Fachwissen aneignen zur: Meine eigene, seit vielen Jahren erfolgreich verwendete Methode zur Grillkohleregulierung, sofern ich denn Grillkohle...
Weshalb für Brisket ein besonderes Brisketmesser? Ein Brisketmesser ist ein großes Tranchiermesser speziell zum Tranchieren von Grillgut. Beim Beef Brisket handelt es sich um ein großes, langfaseriges und durchwachsenes Fleischstück aus der Brust eines Rindes, das mit dem so genannten Brisket Cut herausgelöst wird. Durch eine große Auswahl an Smokern sowie durch die gute Verfügbarkeit von...
Dick AJAX – das Messer für die Grillküche Ein Rückblick vom 2. April 2021 für meine Glutesser Seite bei Facebook: Für alle, die ein gutes, vielseitiges Messer für die Grillküche suchen, kann ich das Ajax der Firma Dick aus der Red Spirit Serie sehr empfehlen. Ich arbeite seit zwei Jahren mit dem Dick Ajax. Das...