Das Glutesser-Forum – Feuerküche ohne Firlefanz Willkommen im Glutesser-Forum – dem Ort für alle, die das Kochen mit offenem Feuer ernst meinen. Hier dreht sich alles um echte Praxis, ehrliche Glut und solides Wissen. Keine Marketingblasen, keine Hypes – dafür Erfahrung, Austausch und tiefergehendes Know-how. Unsere Wurzeln liegen im Kochen mit dem Dutch Oven –...
Hallo Liebe Fans des Kochens mit offenem Feuer, ich bin bekennender Fan von Koch – und Fleischermessern der Fa. Friedrich Dick. Im Herbst vergangenen Jahres brachte Fa. Dick die Vivum Serie an den Start. Obgleich ich gut sortiert bin, machte mich das Asador, der Vivum Serie neugierig. Ich unterziehe das Asador seit Monaten Tests in...
Dick AJAX – das Messer für die Grillküche Ein Rückblick vom 2. April 2021 für meine Glutesser Seite bei Facebook: Für alle, die ein gutes, vielseitiges Messer für die Grillküche suchen, kann ich das Ajax der Firma Dick aus der Red Spirit Serie sehr empfehlen. Ich arbeite seit zwei Jahren mit dem Dick Ajax. Das...
Ein Thema beim Dutch Oven Kochen, weshalb in sozialen Netzwerken erbittert regelrechte Glaubenskriege geführt werden ist das Thema der Hitzeregulierung beim Dutch Oven. Einige Teilnehmer machen aus der Hitzeregulierung eine regelrechte “Raketenwissenschaft”. Besonders Dutch Oven Einsteiger sind hier oftmals verunsichert und machen den Fehler zu viele Kohlen zu benutzen. Es ist klar, bei zu...