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Dutch Oven Fachwissen

Dutch Oven gehörten im Amerika des 18. Jahrhundert zum täglichen Gebrauchsgut für die damalige Bevölkerung. Sie waren für die Siedler, die mit Ihren Trecks nach Westen unterwegs waren genauso unentbehrlich wie für alle, die schon sesshaft geworden sind.  Ein Dutch Oven oder auch Blackpot ist ein Topf aus Gusseisen. Diese Töpfe sind dickwandig, haben eine...

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Ankündigung

Wieviele Kohlen oben, wieviele Kohlen unten? Diese Frage beschäftigt nicht nur Dutch Oven Einsteiger. Meine langjährige Dutch Oven Koch Erfahrung zeigt auf, daß besonders Einsteiger in unser schönes Hobby, meist den Fehler begehen, mit zu großer Hitze zu Kochen. Die Folge davon ist ein verbranntes und im schlimmsten Falle, ungenießbares Gericht. So etwas möchte niemand. Auf der...

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Dutch Oven Vermehrung

& „Rudelbildung“   Eine typische Eigenschaft des Dutch Oven ist, daß er sich alleine nicht wirklich wohl fühlt. Dutch Oven sind „Rudeltiere“. Absolut konträr zu meinen Fähigkeiten der Intakten Paar – Hunde – Wohnungshaltung, bei welchen ich in Zeiten der Standhitze, jahrelang erfolgreich in der Lage war, einen ungewollten Deckakt zu vermeiden, ist es eine...