Kategorie: EIN Topf Gerichte

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Brinierter Bauernhahn im Dutch Oven

Brinierter Bauernhahn im Dutch Oven mit Gemüse gebraten. Leckeres Grillhähnchen mit einer Knusperkruste und richtig saftig zartem Fleisch. Vom Grill kennen es SO die meisten von Euch.  Aber das geht auch mit dem Dutch Oven. Und es schmeckt absolut sensationell. Ein Dutch Oven Hähnchen ist einfach zuzubereiten und schnell gebraten, wenn man einige Dinge beachtet. ...

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Dutch Oven Ribs

Du bist Fan von Spareribs?  Fein, dann haben wir etwas gemeinsam. Für 3-2-1 Ribs aus dem Smoker, braucht man Zeit und Muße. Diese Zeit habe ich leider nicht immer. Die schnellen Ribs aus dem Dutch Oven Schnell eine Rote und eine Gelbe Paprika und 2 Zwiebeln aufgeschnitten. In den DOpf damit. Die Ribs ebenfalls. BBQ...

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Herbsteintopf mit Suppenfleisch und Paprikawürsten

Man kann es nicht leugnen - der Herbst naht in großen, schnellen Schritten. 

so war es am vergangenen Wochenende doch recht kühl hier - +4°C in der Nacht. 

Ein ideales Wetter, um einen Herbsteintopf zu Kochen. Und eine gute Gelegenheit meinen neuen Camp Chef Aniversery 100 Lahre  Nationalparks ein zu weihen.. Der Camp Chef ist ein 12" Classic Flat.

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Hähnchen – Eintopf

Dann stelle ich mal meine neuste Kreation vor. Ein weiteres „Ein – Topf – Gericht“ aus der Glutesser Ideenschmiede. 3 Sorten Gemüse, Pälser Grumbeere, Kräuter, Hähnchenschenkel…. – daraus muß sich doch was machen lassen, dachte ich mir. Ich habe das Gericht zuerst einmal im Testverfahren im Camp Chef CC12 auf dem Herd gekocht. Es läßt...

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Glutesser Schweinenacken

Pälser Nach langer Enhaltsamkeit, was das Dutchen angeht, hatte ich gestern abend endlich einmal wieder Zeit, mich diesem Hobby zu widmen. Es sollte etwas sein,das nicht ganz alltäglich ist und es könnte auch gerne etwas umfangreicher werden. Da ich schon länger kein „Ein – Topf – Menü“ mehr vorgestellt hatte, kam dieser Aspekt auch gleich...

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Gespickter Schweinenacken in Schwarzbiersoße mit Gemüse

Dieses Gericht war eigentlich ganz anders geplant. Es hätte Spargel dazu geben sollen. Da meine Frau aber länger arbeiten mußte und erst spät Abends nach Hause kam und niemand von uns dann mehr Lust darauf hatte, Spargel zu schälen und eine Sauce Hollandaise zu machen, hatten wir uns entschieden, den Spargel zurück zu stellen. Also...

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Gänsekeulen mit Rotkohl

und Kartoffeln Liebe Dutch Oven Freunde, liebe LeserInnen, Gestern Morgen postete ich hier, daß ich künftig, unter anderem, mein Augenmerk auf Gerichte verwenden möchte, welche komplett in Einem Topf zubereitet werden können.    Zutaten: 2 Zwiebeln 2 Äpfel (grün/sauer) 300 ml Rotwein Halbtrocken 6 EL Apfelessig 2 Lorbeerblätter Nelken; oder Nelkenpulver – bei Nelkenpulver beißt...