Hallo liebe Feuer- Koch- Fans, ich weiß nicht, wie das bei Euch so ist; aber irgendwann im Sommer, haben meine Frau und ich dann mal genug von Flachgegrilltem. Ich bin ja ein großer Eintopf und Stew Freak. Aber eigentlich möchte man auch bei diesen Temperaturen keinen „schweren“ Eintopf essen, weil er einfach noch nicht zu...
Man kann es nicht leugnen - der Herbst naht in großen, schnellen Schritten.
so war es am vergangenen Wochenende doch recht kühl hier - +4°C in der Nacht.
Ein ideales Wetter, um einen Herbsteintopf zu Kochen. Und eine gute Gelegenheit meinen neuen Camp Chef Aniversery 100 Lahre Nationalparks ein zu weihen.. Der Camp Chef ist ein 12" Classic Flat.
Puten – Lauch – Eintopf mit Kräutern So, das nächste Ein – Topf – Test -Gericht für den Dutch Oven ist ein Puten – Lauch – Eintopf mit Kräutern und Schmand. Zutaten: 1 Dose weiße Bohnen 2 Stangen Lauch 125 g Zuckerschoten oder Kaiserschoten 500 g Putenschnitzel 2 Knoblauchzehen Butterschmalz Salz, Pfeffer 2 TL Gemüsebrühe (instant) ...
Dann stelle ich mal meine neuste Kreation vor. Ein weiteres „Ein – Topf – Gericht“ aus der Glutesser Ideenschmiede. 3 Sorten Gemüse, Pälser Grumbeere, Kräuter, Hähnchenschenkel…. – daraus muß sich doch was machen lassen, dachte ich mir. Ich habe das Gericht zuerst einmal im Testverfahren im Camp Chef CC12 auf dem Herd gekocht. Es läßt...
Die Glutesser Ideenschmiede Ich hatte noch Rinder Beinscheiben zu Hause – war knapp mit Zeit und hatte deshalb keine Lust Ossobuco zu Kochen. Es ist ja momentan Abends und Morgens noch recht frisch mit Temperaturen um den Gefrierpunkt. Ich dachte mir, da kann man auch ruhig mal noch nen anständigen Eintopf Kochen. Grüne Bohnen hatten...
Die Glutesser Ideenschmiede präsentiert: Zutaten: 500 g Rindfleisch 500 g Schweinefleisch 500 g Champignons (frische ) 1/2 Tasse Mehl Zehen Knoblauch 1 . Zwiebel (gross) 4 Stk. Lorbeerblätter 1 Flasche dunkles Bier 400 ml Fleischbrühe 300 g Speck Butterschmalz etwas Essig Zubereitung: Das Fleisch in 2-3 cm große Würfel Schneiden. Speck und Zwiebeln Würfeln. Den Dutch Oven Deckel auf den Anzündkamin stellen. Den gewürfelten...