Manche Gerichte verdienen es, daß man etwas mehr zu ihnen Schreibt. So auch dieses. Aus der „GlutEsser Ideenschmiede“ Entdeckt hatte ich es auf einer großen Onlinepräsenz rund ums Thema Kochen. Meine Frau und ich erklärten dieses Gericht, schnell zu einem unserer Lieblingsgerichte und ich bereitete es alle paar Wochen mal wieder zu. Bislang immer in...
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Blumenkohleintopf
mit Tafelspitz und Mettwürsten Fleisch waschen und mit einem Küchenkrepp trocken tupfen. Das Fleisch im Dutch Oven von allen Seiten schön Braun scharf anbraten. In 1 Liter kochendem Salzwasser ca. 1 1/2 Stunden garen. In der Zwischenzeit Suppengrün putzen, waschen, schälen und klein schneiden. Blumenkohl putzen, waschen, in kleine Röschen teilen. Vorbereitetes Gemüse während der...
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Appetit Anreger
Hallo liebe LerInnen, da mir leider im Moment so etwas die Zeit fehlt, Rezepte mit Bildern ein zu stellen, habe ich im Footer – Bereich meiner Seite, für Sie eine Bilder galerie, sozusagen als Appetit Anreger begonnen. Die Rezepte mit weiteren Bildern der dort eingestellten folgt dann nach und nach. Ich Bitte hier um Geduld...
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Ankündigung
Ankündigung: Entpackt und unter „die Lupe“ genommen BBQ Bull DOSQ Dutch Oven Pan, Gusseisen Kochtopf Der Dutch Oven im Square Format
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Wildschweinbraten im Dutch Oven
Man geht infolge vor, wie ich untenstehend, in dem Rezept beschrieben habe. Vorsicht: Niemals kalte Flüssigkeit in den heißen Dutch Oven geben. Der Temperaturunterschied kann zu Spannungsrissen führen! Wildschweinbraten für 4 Pers. im 12″ tief Zutaten: 1,5 kg Wildschweinbraten von der Hüfte 3 Zwiebeln 3 Möhren 1 Flasche trockenen Rotwein 250 g frische...
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Ankündigung
Ankündigng: Es ist Winter; und zu Herbst und Winter gehören nun einmal Eintöpfe und Stews. Diese lassen sich wohl kaum adäquater und schmackhafter zubereiten, als in einem Dutch Oven. Linseneintopf mit Suppenfleisch und Mettenden
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Putenkeulen mit Gemüse und Semmelknödeln
Die gewürzten Putenkeulen, werden in den, mit heißem Öl vorgeheizen Dutch Oven gelegt. Vorsicht – das heiße Öl spritzt… und von allen Seiten knusprig Braun scharf angebraten. Dann werden die Putenkeulen noch einmal aus dem Dutch Oven herausgenommen und abgelegt, um Zwiebeln, Sellerie und Frühlingszwiebeln scharf anzubraten....