Kategorie: Dutch Oven

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Hackfleisch-Rataouille-Auflauf

In der Camp Chef Feuerpfanne Die Glutesser Ideenschmiede Zutaten: 2 Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen 6 – 8 EL Olivenöl 600 g Rinderhackfleisch 2 EL Tomatenmark Salz Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 4 Zweige frischer Thymian / Thymian getrocknet 4 Zweige Rosmarin / Rosmarin getrockent 2 rote Paprikaschoten 1 aubergine 3 Zuccini 8 Tomaten 1 EL Butter Soßenbinder...

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Fried Chicken

Im Lodge Marmitout   Zutaten: Für die Lake 500 ml Buttermilch 10 Striche Tabasco-Sauce Salz Für die Beize 3 Tassen Mehl 1 EL Knoblauchpulver 1 Esslöffel geräuchertem Paprika 1 TL Cayennepfeffer 1 Esslöffel getrockneter Thymian 1 EL frisch gemahlener Pfeffer 1 Esslöffel Kümmel 1 Esslöffel ( anderer Gewürze nach Geschmack) Zum Frittieren Frittieröl Zum Servieren...

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Gespickter Schweinenacken

in Schwarzbiersoße mit Gemüse und Pälser Grumbeere aus der Glutesser Ideenschmiede   Das ursprüngliche Rezept finden Sie HIER Gemüse Anbraten Das Gemüse badet in Schwarzbier – der angebr… Quelle: Gespickter Schweinenacken

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Schwarzbier Krustenbraten

  – 6° C hier in Schiersfeld. Windstill und der Abend so Dunkel, daß ein Bärenarsch dagegen hell und freundlich erscheint….  Eine Fleece Jacke übergestreift und meinen Stetson aufgesetzt. Und – am Anfang – jo, da war das Feuer… Ideale Bedingungen, um einen Krustenbraten mitm 10er Dutch Oven in die Glut zu stellen…. Die Anleitung...