Ribs einmal ganz anders.

Ich hatte zwei marinierte Schweineribs und da ich ja gerne herumexperimentiere, kam mir folgende Idee:

Ribs auf der Feuerplatte. Da die Ribs derart groß waren, erwies sich diese Idee, nicht als Zielführend, da sie drohten zu verbrennen.

Dann kam mir dieser Einfall:
Da sich die Haken nicht individuell höhenverstellen ließen, hängte ich die ribs letztendlich an Ketten. 
So war es gut. Die Haken oben und unten bleiben im Fleisch, zum drehen und gleichmäßigen garen.

Kettenribs

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