Liebe LeserInnen, zu einer Dutch Oven Fachseite gehört, und sei es nur der Informativen Vollständigkeit halber, die Vermittlung von Fachwissen, bezüglich der Hitzeregulierung beim Dutch Oven. Deshalb kann man sich hier bald Hintergrund und Fachwissen aneignen zur Dinwiddy Methode
Also – ich bin ja absolut kein Gasgrillfan, weil Gas“Grillen“ für mich NICHTS mit Grillen zu tun hat. Wenn ich dann immer was Lese von der „Sizzle Zone“, rollen sich mir die Fußnägel auf. Meine Westernküche hat keine Drehknöpfe, hat keine bunten Lichtchen denn, laßt mich hierfür einen Friedrich Nitzche etwas abwandeln: sie...
Eine besonders urige Art der Zubereitung von Ribs ist, sie hängend über offenem Feuer zu Grillen. In das Fleisch werden in Höhe der 2. Rippe, jeweils oben und unten ein Fleischerhaken eingestochen. Das Einstechen zweier Fleischerhaken, dient dem Zweck, daß man die ribs so drehen kann, um sie von beiden Enden her Garen zu können,...
Ich bereite zu den gefüllten Paprika Reis. Wie man grundsätzlich Reis kocht, muß ich nicht separat hier Posten? Vielleicht aber doch, weil ich oft höre, lese, daß man den Reis nicht richtig hinbekommt, daß er verklumpt. Ich bereite den Reis, in einem separaten Gußeisentopf, sowie die gefüllten Paprika im Dutch Oven auf meiner Westernküche zu. ...
Dutch Oven Fachwissen Wie stelle ich beim Dutch Oven „Mittlere Hitze“ her? Hitzeregulierung beim Dutch Oven
Meine Westernküche habe ich erst seit Anfang 2019. Als ich diese noch nicht hatte, aber trotzdem mal Lust auf Kochen mit einem richtigen Holzfeuer hatte, bot sich mein Flammlachsgrill hierfür an. Doraden in Fischfond, aus dem Dutch Oven Dutch Oven Kochen in einer seiner ursprünglichsten Formen: Nun – ich hatte zwei Doraden und keinen Bock...
Weil wir gerade dabei sind, Ribs aus dem Dutch Oven abzuhandeln: Schälrippchen im Dutch Oven Rezept mit Anleitung und Dutch Oven Fachwissen: Schälrippchen mit Broccoli un Pälser Grumbeere
Du bist Fan von Spareribs? Fein, dann haben wir etwas gemeinsam. Für 3-2-1 Ribs aus dem Smoker, braucht man Zeit und Muße. Diese Zeit habe ich leider nicht immer. Die schnellen Ribs aus dem Dutch Oven Schnell eine Rote und eine Gelbe Paprika und 2 Zwiebeln aufgeschnitten. In den DOpf damit. Die Ribs ebenfalls. BBQ...